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Quelques Livres
Voici quelques ouvrages de référence qui vous permettrons de mieux connaitre cette plante et toutes ses propriétés, depuis des ouvrages de vulgarisation jusqu'à des compte-rendus de symposium scientifiques regroupant des chercheurs internationaux de haut niveau sur différentes disciplines :
La Stevia et les Glycosides de Stéviol
Rien que la vérité sur la Stévia ou la politique mise à nu
par Jan M.C. GEUNS, un ouvrage qui fait le point des dernières avancées sur la stevia et ses dérivés à la fois sur le plan de ses bienfaits mais aussi sur le plan de la réglementation et de la saga politique qui a conduit à la situation présente. Un ouvrage à la fois scientifique, didactique et pédagogique pour tous ceux qui veulent comprendre et juger.
La STEVIA REBAUDIANA
par Barbara SIMONSHON aux Editions Medicis : la plante et ses propriétés un bon ouvrage de référence et de vulgarisation. Vous pouvez vous procurer cet ouvrage avec le lien suivant :
Par Aymeric LAZARIN et François COUPLAN aux editions Sang de la Terre :
- Histoire de la stevia
- Comment la cultiver
- Propriétés de cette plante singulière
- Comment l’utiliser
STEVIA : Le sucre Vertueux
